アジャスタブル レベラーΦ51 Joe Frex 【GERMANY製】

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メーカー その他ブランド
型番 BSC-ltb51
販売価格 8,900円(税込9,790円)
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タンピング前に抽出時の味を左右するチャネリング(コーヒー粉層の不均衡)を軽減させてコーヒー粉を均一に均すJoeFrex社のレベラー。
La Pavoni(パボーニ)エスプレッソマシンでは2000年以降モデル(51mm)に対応。
約5mm〜14mmまで繰出し量が調整出来るアジャスタブル式のレベラーです。 ドイツ製、精巧に加工された金属製の高水準品(重量334g)

※タンパーとしての用途では無いためご注意ください!
※輸入品に付き掲載画像とデザインが一部異なっている場合がございます。


コーヒーをタンピングする前に、レベラーをホルダーに載せて回すことでコーヒー粉が均されるチャネリングが抑えられます。
また平たく均すことでタンピングの圧力を粉全体に均等にかけることが出来るようになり抽出ムラを減らせます。

特徴

・JoeFrexレベラーには3つの角度の付いた傾斜があり、コーヒー粉の表面に対し円を描くように(時計回り)一貫して効率的かつ均等に滑らせて、均一な密度のコーヒーベッド(コーヒー粉の層)を作成します。
・完全に平らな表面を作り、より一貫した密度のコーヒーベッドを作り出します。
・レベラーを急いで回すと、味に影響を与えるチャネリングが発生する可能性が高くなります。

SPEC
・サイズ:ポルターサイズΦ51用
・調整可能幅:最大高さ約14mm〜最小高さ約5mm(最初に調整する際に少し硬い場合があります)
・重量:約334g
・材質:【ステンレス】
・食器洗浄機は使用不可✖
・メーカー:[JoeFrex]
・メーカー所在国:[GERMANY]
・生産国:[GERMANY製]

●関連keyword: [エスプレッソ][エスプレッソツール][チャネリング][レベル][ディストリビューター][JoeFrex][バリスタ][leveler]

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